Trouvée sur le net il y a quelques semaines, je te partage cette recette de Monelle, qui au départ était la base d’une omelette et que je me suis amusée à transformer en pâte à pancakes.
Il te suffit de mixer :
4 cuillères à soupe de maïs
2 cas de Maïzena
1 oeuf
Ensuite tu ajoutes le fromage râpé de ton choix à ta préparation,
tu sales, tu poivres et ensuite tu places la pâte dans ta poêle à pancake et tu fais cuire de chaque côté quelques minutes. Personnellement je rajoute toujours un peu de fromage râpé sur le dessus pendant la cuisson et avec un peu d’avocat c’est le voyage assuré.
A titre indicatif avec ces quantités tu peux faire 3 de pancakes 10 cm de diamètre. Pour plus, il te suffit de doubler les doses.
Bonne régalade !
